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谷醫(yī)堂鹽揭秘:你的“鹽”分(fēn),超标了嗎?

發布時間:2024年05月10日-05:23:05 浏覽:1510次 返回列表

一個“鹽值”太高的人,不但顔值會降低,高血壓、卒中(zhōng)等心腦血管疾病也會更容易找上門。在追求健康生活的道路上,減鹽成為(wèi)不可(kě)忽視的一環,更是全民(mín)健康生活方式行動的關鍵目标。每天少吃一克鹽,身體(tǐ)會發生怎樣的改變?日常生活中(zhōng),又(yòu)要警惕哪些藏起來的“鹽”呢(ne)?

食鹽,無機化合物(wù),成分(fēn)是氯化鈉,是食物(wù)烹饪或加工(gōng)食品的主要調味品。世界衛生組織推薦健康成人每人每天攝入的食鹽量不應超過5克,低鹽飲食則要求每人每天的食鹽量不超過3克(或醬油15毫升)。除在飲食烹調中(zhōng)減少食鹽用(yòng)量外,還不能(néng)食用(yòng)那些用(yòng)鹽腌制的含鹽量高的食品,如鹹魚、鹹肉、鹹蛋、腐乳、鹹菜等。

人們離不開食鹽,離不開食鹽中(zhōng)的鈉離子。鈉離子具(jù)有(yǒu)維持機體(tǐ)酸堿平衡,穩定組織間液的滲透壓,維持正常的肌肉神經的興奮狀态等獨特的生理(lǐ)功能(néng),是維護機體(tǐ)正常代謝(xiè)活動、保護人體(tǐ)健康的重要物(wù)質(zhì)。

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然而,過多(duō)的鈉離子會對人體(tǐ)産(chǎn)生負面影響,甚至危害健康。

1. 當攝入鈉鹽過量,會刺激腎素-血管緊張素-醛固酮系統(RAAS),促使腎上腺皮質(zhì)分(fēn)泌更多(duō)醛固酮,加劇鈉離子的潴留;或是間接影響到血管内皮功能(néng)和血管平滑肌細胞的反應性,緻使血管對各種升壓物(wù)質(zhì)敏感性增加,這些因素導緻細小(xiǎo)動脈對收縮刺激更加敏感,易于發生痙攣,從而增加血管阻力,引起血壓升高

2.過量的攝鹽量同時會引發骨質(zhì)疏松。因為(wèi)人體(tǐ)中(zhōng)的鈉鹽過多(duō)會引起鈣和鈉的結合,導緻體(tǐ)内鈣元素缺乏,從而引發骨質(zhì)疏松。

3. 當鈉鹽攝入過量時,鈉離子會增加血漿滲透壓,導緻體(tǐ)内水分(fēn)從組織間隙轉移到血管内,使得血容量增多(duō)。随着血容量的增加,心髒需要更大的力量泵血,這不僅增加了心髒的負擔,還使得血管内壓力上升,從而引起高血壓。高血壓長(cháng)期得不到有(yǒu)效控制,會使血管壁承受持續高壓,加速動脈硬化進程,增加心腦血管疾病的風險,包括冠狀動脈粥樣硬化性心髒病、腦卒中(zhōng)(即腦血管意外)等。

哪些信号代表可(kě)能(néng)是鹽攝入過多(duō)?

1.水腫

在體(tǐ)重沒有(yǒu)任何增長(cháng)的情況下,手指戴不進去原本的戒指,或經常在下午時發現小(xiǎo)腿水腫變粗。

2.經常口渴

過多(duō)的鹽攝入會導緻體(tǐ)内鈉離子水平上升,使身體(tǐ)需要更多(duō)的水分(fēn)來維持電(diàn)解質(zhì)平衡,從而引發持續的口渴感。排除糖尿病等疾病。

但是,鈉是人體(tǐ)必需的營養素之一,低鈉飲食并不适應任何人。國(guó)家提倡成人日均食鹽攝入量為(wèi) 5克。如果攝入量太低,鈉元素不能(néng)滿足人體(tǐ)的生理(lǐ)需要。

谷醫(yī)堂溫馨提示,保持人體(tǐ)電(diàn)解質(zhì)平衡、維持神經系統活動、人體(tǐ)酸堿平衡……人的很(hěn)多(duō)正常生理(lǐ)功能(néng)都少不了食鹽裏的鈉(還有(yǒu)鉀)。所以,我們應該合理(lǐ)吃鹽,而不是不吃鹽。


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